Походная коптильня своими руками

Коптилка своими руками для рыбы

Сплав по реке и параллельная рыбалка – что может быть лучше? А сейчас представьте, как Вы сплавляетесь по реке и раздаете рыбу случайным людям на берегу. Представили? Нравится мысль?

Так бывает когда на улице жара, клюет отлично, а до пт предназначения еще некоторое количество дней пути. Испорченная рыба – напрасно потраченное время. Вот и отдаешь драгоценный улов скрепя зубами.

Принципное устройство походной коптильни

Меня не так давно пригласили на схожую сплав-рыбалку, и я честно признаюсь, что мне жаль отдавать рыбу. Отпускать тоже не дело. Решил выстроить коптильню для жаркого копчения в походных критериях. Перерыл массу инфы в вебе и практически сдался «подняв лапки к верху». И здесь мне на глаза попалась полузатертая принципная схема коптильни своими руками. Конкретно по ней я и собираюсь выстроить свою свою коптилку. А для читателей веб-сайта я ее специально перечертил и представляю, как один из более достойных, на мой взор, вариантов из категории «мини коптильня»

Читать подробнее…

Как правильно коптить рыбу

Как приготовить рыбу жарким копчением

Содержание:

  • Копчение рыбы жарким методом
  • Чего делать категорически нельзя
  • Кроме запрещенных действий:
  • Как приготовить рыбу к копчению
  • Что за коптильня должна быть
  • Выбор дров для закладки
  • Правила укладки коптильного материала
  • Когда начинать коптить и работа с огнем.
  • Как обусловит время для копчения и степень готовности рыбы

Копчение рыбы жарким методом

В этой статье мы поведаем, а Вы научитесь готовить рыбу одним из методов жаркого копчения.
Приготовить копченую рыбу достаточно просто. Но как обычно в любом легком деле таится целая куча премудростей, правил, если желаете законов, соблюдая которые вы получите высококлассный итог. Ведь каждому кулинару охото, чтоб его блюдо было не просто съедобным, а смачным, благоуханным, радующим глаз и приводящим в экстаз всех окружающих.

Чего делать категорически нельзя

Читать подробнее…