Как приготовить рыбные котлеты

Рецепт изготовления рыбных котлет

Рецепт рыбных котлет

  • Вам еще не надоела жареная и вареная рыба?
  • Супруг продолжает забивать холодильник рыбой?

Занесите обилие в ваше рыбное меню и приготовьте смачные рыбные котлеты. О том, как их приготовить Вы узнаете в этой статье.

Основным ингредиентом естественно будет рыба. Использовать можно всякую рыбу, но мое предпочтение отходит щуке или чехони. С чехони выходят примечательные жирные котлеты, но с нее также выходит смачная тарань. А вот щуку в этом году изловить совсем не составит труда, так как разлив был неплохим, а нерест удачным.

Что нам пригодится

  • 1,5-2 кг рыбы;
  • 200-300 гр сала;
  • 3-4 луковки;
  • 3-4 куриных яичка;
  • 1 стакан манки;
  • панировочные сухари;
  • соль, перец по вкусу.

Приступим

Сначала нам придется отделить мясо рыбы от шкуры хребта и костей. Если рыба с морозилки, то это делается еще легче. Лично я отрезаю голову и хвост, после этого тушку разрезаю пополам. С одной части отделяю ребра, со 2-ой хребет и ребра, после чего обдираю ножиком мясо со шкуры. Главное изъять большие кости, маленькие просто перемелются. Читать подробнее…