Уха на костре – рецепт

Как приготовить уху на костре

Содержание:

  • Для ухи нам пригодится:
  • Приготовление ухи на костре
  • P.S.

Бывало ли так, что друзья боялись пробовать приготовленную вами пищу? Надеюсь что нет. Всё-таки каждый рыбак должен уметь готовить уху, шашлык и кашу на костре.

В этой статье я дам очень развернутый ответ на вопрос как варить уху на костре. И заодно открою вам собственный рецепт ухи в домашних критериях.

Для ухи нам пригодится:

  • Рыба.
  • Картофель. Количество картофеля находится в зависимости от того на сколько вы любите ее. Золотая средина это 100 гр. на 1л.
  • Морковь, 2 – 3 шт на 8 литровый казанок.
  • Луковка.
  • Сало – 50 гр.
  • Пшено – 150 гр на 8 л. воды.
  • Специи по вкусу.
  • Зелень (укроп, петрушка и т.д.).
  • 50 гр. водки.

уха на костре фото рецепт

Лучше иметь пару видов рыбы, для неплохого навара и вкуса. Уха выйдет жирной если использовать последующие виды рыбы: сом, толстолобик, сазан, линь. Если же использовать только судака, окуня либо леща, то ушица выйдет постной. Читать подробнее…

Особенности приготовления ухи

Уха, ушица, юшка из рыбы… Кому из рыболовов не известны эти слова? Что может быть лучше приготовленной из личного улова на костре горячей ухи? Наваристая уха — это украшение рыбалки, вершина рыбацкого счастья, ее кульминационный момент в спортивном и любительском рыболовстве.

Снезапамятных времен уху варили по-разному. В монографии В. Усова говорится о том, что русские повара готовили уху по-монастырски и по-царски, по-архиерейски и по-астрахански. А еще была уха рядовая и вялая, по-крестьянски (с шафраном), парадная, с добавлением шампанского…

Известный писатель, знаток рыбной ловли М. Салтыков-Щедрин блестяще фантазировал, когда описывал оригинальный способ приготовления ухи: взяв живого налима, его нужно предварительно высечь хворостиной; когда же от огорчения и обиды печень его увеличится, варить стерляжью уху с налимьей печенкой…

Читать подробнее…